Sogliano, sapori che raccontano una storia

Da sapere

Il percorso inizia con una degustazione guidata del celebre Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, stagionato secondo un rituale antico che affonda le radici nella storia del territorio. Profumi intensi, sapori decisi e racconti di cantine sotterranee accompagnano l’assaggio, per scoprire cosa rende questo formaggio unico al mondo.

A seguire, mani in pasta per vivere una vera esperienza sull’arte di creare la teglia e cuocere la piadina, guidati dal tegliaio locale. Dalla lavorazione della terracotta, alla preparazione dell’impasto fino alla cottura, si scoprono i gesti, i segreti e la passione tramandati di generazione in generazione. Un momento conviviale e coinvolgente, dove la tradizione si trasforma in esperienza.

L’esperienza si conclude con la degustazione della piadina appena preparata, abbinata ai prodotti del territorio, in un’atmosfera genuina che profuma di casa e di Romagna.

Un viaggio nei sapori autentici di Sogliano, pensato per chi ama scoprire i territori attraverso il cibo, le persone e le storie che li rendono speciali.